肉乾店的故事
位於木柵市場內部，12號攤販的「銘記肉鬆」，從民國69年至今，在這裡執業已經32年了。他們隨著市場的變遷，一路看著這個小地方不斷的進步，從第一代老闆高銘傳到現在第二代的高筱惠，傳承的好手藝與好味道始終沒 變過。
老闆娘的媽媽洪秀美表示，他們從原本只有一片隔板與遮棚的室外攤販，遷移到新蓋好的木柵市場內部，約末5坪的商店空間，一路上經歷過不少老舊時光。「算是改變很多啦！現在有空調很涼了！以前哪有呀！」洪秀美開心的說道， 她覺得這是一個好的轉變，並期待未來的成長。
客源方面，現任老闆娘表示，人數有逐漸增加的趨勢，甚至隨著新穎的木柵市場大樓興建，每逢週末便有更多的年輕消費族群來這裡買菜，銘記肉鬆樂見這樣的進步，他們甚至為消費族群增加了宅配服務，以因應這樣現代化的改變，好吸引 更多的顧客能 ... 夠上門，讓木柵市場能夠繼續活絡下去。
在市場中的老顧客也表示，雖然她常常會去木新市場買菜，不過因為木柵市場現在舒適的環境，強化了她來這來買菜的動機。
木柵市場從在外風吹雨打的露天市集，到後來政府鼓勵市場的攤販興建設施，舒適的市場大樓便在民國72年完工，也吸引了更多更多的市集小販進駐。
看著老闆娘親切地招呼顧客，不管是熟客、新客，一律以微笑加上「阿莎力」的豪邁，為客人裝上一包包快滿出來的肉鬆，這樣親切的態度與感情，也正是在木柵市場內部的攤販中，最溫情的買賣寫照。
「銘記肉鬆」會秉持這樣服務客人的信念，在見證木柵市場歷史中，持續傳遞這樣一份不變的好味道與情感，並牽動著顧客們的心，直到未來。